domingo, 9 de agosto de 2009

Palmeritas


Hoy vamos a hacer palmeritas caseras, bien ricas y como siempre muy fáciles.
Necesitamos masa de hojaldre, de la que usamos para hacer tartas o pascualinas.
Preferiblemente la de forma rectangular o cuadrada.
Extendemos 1 hoja de la masa y la cubrimos con manteca y luego espolvoreamos con azúcar abundante.
Con un palote de amasar,hacemos que el azúcar penetre en la masa.
Tomamos los bordes y los unimos en el centro.
Nos vuelve a quedar masa sin cubrir, por lo que volvemos a enmantecar y a esparcir azúcar y a pasar el palote.
Volvemos a unir los extremos y repetimos todo hasta que no podamos doblar mas( en general a la tercer vuelta ya está).
Ahora nos ha quedado un rollo que vamos cortando en trozos de alrededor de 1/2 a 1 cmt.
Colocamos en asadera enmantecada y horneamos a fuego fuerte unos 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
Las damos vuelta y cocinamos unos 2 minutos mas.

Una variante de mi amiga Ana María es :
Una vez listas, las untamos con un poco de mostaza . les ponemos una feta de queso cremoso y horneamos unos 2 minutos.Exquisitas !

Mas variantes :
Ayer por la T.V. ví mas variantes que no recordaba:
1... bañar las puntas(1/3 de la palmerita) con chocolate fundido.
2... espolvorear con coco rallado.
3... espolvorear con granas de colores.

¡ A practicar !

21 comentarios:

marshallbausson dijo...

gracias por tu receta!!!!! la haré!!!! qué pena que no tenés mas comentarios!!! tenés que hacerte conocer!!!! yo, por mi parte te puse en mis links categorias CUISINE......algunas de mis lectoras habla castellano, .... un beso

Anónimo dijo...

Me gustan mucho, voy a intentar tu receta.
Susana

Anónimo dijo...

Qué pasa que desde agosto no hay más recetas????
Susana

Patry dijo...

Hola, mi nombre es Patricia, soy Argentina, pero estoy viviendo en Houston. Me encanto tu blog y descubri como extraño la comida argentina!!!jajajaj Aca la carne no tiene gusto entonces la llenan de condimentos para que sepa a algo! jaja. Espero poder hacer alguna de tus recetas. Te invito a visitar mis blogs, si queres. Yo seguire el tuyo, y si queres te puedo mandar algunas recetas de por aca. Abrazos!

ale dijo...

hola!!! como estan!!los acabo de descubrir porque estaba buscando la receeta de vainillas caseras por google!!y aqui estoy!!mmmm cuantas delicias!!!!!!!!!!!voy a probar la receta!besos!!!!!

Lazarillo Mochilero dijo...

¡¡ Qué ricas !! unas palmeritas con mate para un dia como hoy.

alber2f dijo...

Hola. soy nuevo en este blog. Llegué buscando "El Gloton" de Hugo Tognazzi. Hace muchos Muuchos años, con ese libro aprendí los secretos del Risotto. Tuve un ejemplar, lo presté y no pude recuperarlo. Por suerte me quedó una fotocopia y ahora lo recuperé en internet. Todo esto no tiene que ver con las palmeritas pero sí con mi pasión por la cocina. Espero poder contribuir con algunas cosas más adelante. Saludos. Alberto

Anónimo dijo...

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Mary dijo...

hola me gusta tu blog asi que aqui tienes una seguidora ,te dejo el mio por si quieres conocerme y gracias por tus recetas

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Anónimo dijo...

este blog es excelente! lo acabo de descubrir buscando recetas de masas finas. por que no seguis publicando recetas, o lo que sea? sos muy amena, felicitaciones de corazón y gracias por abrir al mundo las puertas de tu cocina y de tu historia familiar

un beso desde italia

luciana.

Ratita Golosa dijo...

Tienes un blog con fantásticas recetas. Ya he copiado varias porque me resultan deliciosas. Pero veo que no has actualizado hace tiempo y me encantaría continuar viendo tan ricas comiditas.
No obstante, te enlazo y me hago seguidora de tu blog.
Un saludo!

Gaby dijo...

tengo todos los ingredientes en casa asi que mañana mismo las hare, gracias por la receta, seguire visitando tu blog que es muy bueno, y como soy mala haciendo bizcochos, vere si tienes una receta facil para hacerle a mi hijo. saludos

Anónimo dijo...

Hola ! soy Adela y pido perdón por no seguir. Es que perdí la contraseña y no puedo recuperarla. Que pena me da ! gracias a todos !

Anónimo dijo...

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