Hola Ivana ! ayer leí tu comentario y pensé varias variantes, todas fáciles y sabrosas.
Algunas mas económicas que otras. Vos decidís.
Los palitos deben ser mas chicos que los que usamos para la parrilla.( 10 cmts.)
Pensemos en los ingredientes y luego los mezclamos.
::: Pechugas de pollo cortadas , cocidas y frías.
::: Tiras finas de carne cocida( peceto, tapa de asado,)
::: Bocaditos de pescado fritos
::: Camarones
::: Tiras de salmón
::: Croquetitas diversas frías
Ya tenemos los ingredientes principales, ahora los unimos a :
*** tomatitos Cherry, enteros o rellenos con ricotta y cebollines o queso untable(Mendicrim) con aceitunas negras
*** palmitos
*** cuadraditos de queso tipo Fontina, Mar del Plata ( semiduros), muzzarella
*** cebollines en vinagre
*** pickles en vinagre, escurridos y macerados en aceite
*** cuadraditos de jamón
*** cuadraditos de salamines
*** rodajas de pepinos
*** trozos de ananas
*** huevos de codorniz hervidos
*** aceitunas descarozadas negras o verdes .también rellenas
*** hojas de salvia, de albahaca, etc
Armamos distintas combinaciones siempre pensando los sabores.
Ejemplos:
^^^ cebollín, peceto, ananas
^^^ queso, tomatito, albahaca
^^^ palmitos, ananás, queso
^^^ pollo, aceituna verde,croquetita de queso
^^^ uva, queso, pera
^^^ jamón, tomatito, albahaca
^^^ carne, pickle, queso
^^^ pescado frito, cebollín, huevo duro
^^^ camarones,ananás,queso
^^^ en la foto : muzzarella, tomatitos Cherry y hojas de albahaca
Una vez que las tenemos listas, salamos, pimentamos y tiramos un chorrito de aceite de oliva.
Aparte preparamos distintas salsitas para que cada invitado elija a su gusto:
__ mayonesa
__ mayonesa con pickles picados
__ mayonesa con mostaza
__ mayonesa y ketchup
__ queso crema con roquefort
__ queso crema y cebollines
__ queso crema con aceitunas
__ salsa de soja, miel,aceto
__ pesto suave
__ etc..
Otra posibilidad es hacer brochettes frutales combinando ananás, rodajas de bananas, peras, uvas sin semillas, cerezas al marrasquino, etc...
Como siempre digo : ¡ la imaginación al poder !
