¡ FELIZ DÍA DEL AMIGO !

¿ Para los argentinos que representa mas a "la Amistad" que un mate compartido?
FELIZ DÍA PARA TODOS !

Parole...parole.... 100.000 visitantes

Pasaron 2 años desde que inicié este blog con el ánimo de no perder esas recetas de familia que fueron parte de nuestra historia.
Y hoy, llegada al número 100.000 de visitas y a días de cumplir los 2 años, me pregunto quienes serán las personas que entran frecuentemente, como serán sus familias, en donde y como vivirán.
Muchas sé que frecuentan esta página, otras entrarán y desaparecerán;de la misma forma en que nos encontramos cada vez que tomamos un colectivo o que caminamos hacia la panadería.
Conocidos y no conocidos.
Y en estos años pasaron cosas, que a algunos nos interesan y a otros no.
Eso es lo extraño.Como hay algo que por un momento nos comunica, nos interrelaciona.
En este caso: la comida.
Como diría Sabina: en el diario no hablaban de tí ni de mí.
Y sin embargo hoy, frío sábado porteño, esto a mi me importa, y mucho.
Les envío miles de gracias, es muy gratificante saber que están ahí detrás de sus pc.
Un brindis, Adela.

La pintura es de Leopoldo Presas, maravilloso pintor argentino fallecido la semana pasada.

Parole...parole.... Belleza

"Laissons les jolies femmes aux hommes sans imagination".
"Dejemos las mujeres bonitas a los hombres sin imaginación"
____ Marcel Proust.__________

Me enamoró sin querer cuando menos lo esperaba, cambió mi forma de ser, me enseñó a amar con el alma. No es su cuerpo ni belleza lo que me hace enloquecer; es lo que hay en su cabeza y en su corazón lo que la hace tan mujer.
La vida te da sorpresas sorpresas te da la vida.
Pa mí no hay mujeres feas. Todo depende del cristal con que las veas.
Me enamoré de verdad aunque nadie me lo crea. Me vale que los demás digan siempre que ella es fea. No es modelo ni es perfecta pero me hace enloquecer. Es lo que hay en su cabeza y en su corazón lo que la hace tan mujer.
La vida te da sorpresas sorpresas te da la vida.
Para mi no hay mujeres feas. Todo depende del cristal con que las veas y aunque le digan fea tal vez es fea pero es mi fea y es la dueña de mi vida .


Leo primero la frase de Proust y estoy un largo rato pensándola.
Decidí luego, compartirla con ustedes, y busqué una foto.Por buscar la foto encontré el escrito casi anónimo y también quise compartirlo.
Lo puedo asociar a casi todo en la vida. A las películas, las amigas, las lecturas , a la cocina.
No siempre lo que mas nos gusta es lo perfecto. Y eso es lo bueno. Saber encontrar en cada cosa su belleza oculta.
Me gusta en este sábado tan hermoso de Buenos Aires divagar sobre la belleza escondida.

Parole...parole.... Cocinando

Muchas veces, a lo largo de los días me pongo a pensar en lo que creerán los visitantes que leen este blog.
También me sucede con mi profesión, con mi forma de ser mamá o de ser mujer.
¿Imaginará alguien que hacer huevos duros, desde siempre, es para mi, casi un desafío?
Que he quemado ollas, y he recogido pedazos de huevos por el piso de la cocina y hasta en los azulejos?
Que al principio me divertía y ahora ya me parece preocupante ?
Como puede ser que tomo conciencia, trato de no moverme de la cocina, pero justo llama el teléfono o ladra la perra, salgo y listo ! hasta 1 hora mas tarde no regreso !
Hace pocos días, con la mayor dedicación puse varios a hervir, me fuí a tomar un jugo de naranjas y ver el noticiero y de repente sentí un chiflido tan fuerte, que pensé que era la policía o una ambulancia....las perras ladraban y yo...ni por un minuto pude pensar que eran los huevos que, ellos sí pedían una ambulancia urgente con destino al Hospital de Quemados !
Y tal vez alguien me dirá: Estás nerviosa.. . Puede ser, pero me pasa en los mejores momentos y en los peores ! Es rutina pura ! Y como odio la rutina !
Por suerte para mí, en un programa de bloopers veo a Choly Berreteaga (famosa cocinera argentina) que hace un flan y al desmoldarlo se le cae al suelo sin poder hacer nada.
¡ Que alivio !
Espero esto les sirva a tantos cocineros/as a las que se les quema la comida, ponen exceso de sal o de picantes o combinan mal los sabores, etc...etc...
Todo pasa y me pasó alguna vez !

Un abrazo en el Día de la Mujer !

Parole...parole.... Facundo Cabral

NO ESTÁS DEPRIMIDO, ESTÁS DISTRAIDO

por Facundo Cabral


No estás deprimido, estás distraído, distraído de la vida que te puebla.
Distraído de la vida que te rodea: Delfines, bosques, mares, montañas, ríos.
No caigas en lo que cayó tu hermano, que sufre por un ser humano cuando en el mundo hay 5,600 millones.

Además, no es tan malo vivir solo. Yo la paso bien, decidiendo a cada instante lo que quiero hacer, y gracias a la soledad me conozco; algo fundamental para vivir.



No caigas en lo que cayó tu padre, que se siente viejo porque tiene 70 años, olvidando que Moisés dirigía el éxodo a los 80 y Rubinstein interpretaba como nadie a Chopin a los 90. Sólo citar dos casos conocidos.

No estás deprimido, estás distraído, por eso crees que perdiste algo, lo que es imposible, porque todo te fue dado. No hiciste ni un sólo pelo de tu cabeza por lo tanto no puedes ser dueño de nada.

Además la vida no te quita cosas, te libera de cosas. Te aliviana para que vueles más alto, para que alcances la plenitud. De la cuna a la tumba es una escuela, por eso lo que llamas problemas son lecciones. No perdiste a nadie, el que murió simplemente se nos adelantó, porque para allá vamos todos. Además lo mejor de él, el amor, sigue en tu corazón. ¿Quién podría decir que Jesús está muerto? No hay muerte: hay mudanza. Y del otro lado te espera gente maravillosa: Gandhi, Michelangelo, Whitman, San Agustín, la Madre Teresa, tu abuela y mi madre, que creía que la pobreza está más cerca del amor, porque el dinero nos distrae con demasiadas cosas, y nos aleja por que nos hace desconfiados.




Haz sólo lo que amas y serás feliz, y el que hace lo que ama, está benditamente condenado al éxito, que llegará cuando deba llegar, porque lo que debe ser será, y llegará naturalmente. No hagas nada por obligación ni por compromiso, sino por amor. Entonces habrá plenitud, y en esa plenitud todo es posible. Y sin esfuerzo porque te mueve la fuerza natural de la vida, la que me levantó cuando se cayó el avión con mi mujer y mi hija; la que me mantuvo vivo cuando los médicos me diagnosticaban 3 ó 4 meses de vida. Dios te puso un ser humano a cargo, y eres tú mismo. A ti debes hacerte libre y feliz, después podrás compartir la vida verdadera con los demás. Recuerda a Jesús: "Amarás al prójimo como a ti mismo".

Reconcíliate contigo, ponte frente al espejo y piensa que esa criatura que estás viendo es obra de Dios; y decide ahora mismo ser feliz porque la felicidad es una adquisición.




Además, la felicidad no es un derecho sino un deber porque si no eres feliz, estás amargando a todo el barrio. Un sólo hombre que no tuvo ni talento ni valor para vivir, mando matar seis millones de hermanos judíos. Hay tantas cosas para gozar y nuestro paso por la tierra es tan corto, que sufrir es una pérdida de tiempo. Tenemos para gozar la nieve del invierno y las flores de la primavera, el chocolate de la Perusa, la baguette francesa, los tacos mexicanos, el vino chileno, los mares y los ríos, el fútbol de los brasileros, Las Mil y Una Noches, la Divina Comedia, el Quijote, el Pedro Páramo, los boleros de Manzanero y las poesías de Whitman, Mäiller, Mozart, Chopin, Beethoven, Caravaggio, Rembrandt, Velásquez, Picasso y Tamayo, entre tantas maravillas.



Y si tienes cáncer o SIDA, pueden pasar dos cosas y las dos son buenas; si te gana, te libera del cuerpo que es tan molesto: tengo hambre, tengo frío, tengo sueño, tengo ganas, tengo razón, tengo dudas ... y si le ganas, serás más humilde, más agradecido, por lo tanto, fácilmente feliz. Libre del tremendo peso de la culpa, la responsabilidad, y la vanidad, dispuesto a vivir cada instante profundamente como debe ser.

No estás deprimido, estás desocupado. Ayuda al niño que te necesita, ese niño será socio de tu hijo. Ayuda a los viejos, y los jóvenes te ayudarán cuando lo seas. Además el servicio es una felicidad segura, como gozar a la naturaleza y cuidarla para el que vendrá. Da sin medida y te darán sin medidas.



Ama hasta convertirte en lo amado, más aún hasta convertirte en el mismísimo amor. Y que no te confundan unos pocos homicidas y suicidas, el bien es mayoría pero no se nota porque es silencioso, una bomba hace más ruido que una caricia, pero por cada bomba que le destruyan hay millones de caricias, que alimentan la vida.

Parole...parole.... Rally Dakar

Por favor : no crean que me quedé sin recetas...
es que estoy loca por el rally Argentina-Chile !
me tiene tan conmocionada que sólo pienso en eso.

Así que por ahora :
__ panchos ( hot-dogs)
__ patys (hamburguesas)
__ delivery a full !

Ya volveré, aunque sea "derrapando" !

Una pregunta :
¿ a ustedes, no les pasa lo mismo ?

Parole...parole.... feliz 2009 !

Un brindis por y para todos ustedes, amigos que día a día penetran este espacio .
Un brindis para los pocos que se animan a escribir y que ni imaginan lo bien que una se siente.
Un brindis porque mantengamos la idea de seguir adelante, independientemente de las circunstancias.
Un brindis para los afectos,convencidos que son lo mas importante .
Y un brindis por los que no están, aunque los sintamos tan cerca de nuestros corazones.
Chin Chin !

Parole...parole...Feliz Navidad !

Primero desearles a todos muy feliz Navidad en familia !
Después sacar de mi corazón esta enorme tristeza que fué enterarme que un amigo de internet,nos dejó para siempre.
Y pensar en que a veces, sentimos una enorme sensación de injusticia.
En este caso porque después de años de intentos tras intentos ,una pareja enamorada pudo tener a su bebé Lautaro, que hoy tiene 21 meses.
Pero, quien sabe porqué, su papá, mi amigo virtual, hace unas noches atrás al llegar a su casa sufrió un infarto a los 41 años, sin nada que hiciera sospechar esa posibilidad.
Y así, Lauti, no tendrá a su papá, hoy, Navidad,ni en sus cumpleaños, ni lo llevará al colegio, ni irá con el a la cancha de Chicago...claro...esas boludeces con las que solemos soñar los padres

Elevo mi copa en un brindis por los que están y por los que en cierta forma también están.
Gracias !

Parole...parole....Eslabones

Hay pensamientos que son recurrentes.
En mi, pensar en palabras, en el camino que recorren atravesando pueblos, países y como van cambiando mínimamente, es casi un juego.
Esto lo traigo hoy y aquí, después de haber leído el comentario de Yo extranjero sobre una comida tipo churrasquito criollo y como un amigo griego lo había invitado con algo similar.
Lo asocié con las palabras.
Es claro que depende de lo que se cultive en cada zona, pero también que importante es el que, en algún día tal vez lejano , alguien recorriera esos caminos y en otro lugar al que no pertenecía, haya cocinado un plato de su región.
Igual que las palabras.
Ayer buscaba la receta de los "vincisgrassi" típico plato de la zona de Le Marche, en el centro de Italia, zona donde mis abuelos y tíos pasaban sus vacaciones. Y encontré que esta receta tan comentada en mi casa,que es una "lasagna" con cambio de nombre.
¿ y porque ?
La historia es esta:
Un General austríaco, el Príncipe Windischgratz,comandante de las tropas de su país, estuvo en Ancona un tiempo y estas lasagnas le fueron obsequiadas por un cocinero de la zona.El pueblo italianizó el apellido y nominó así a las lasagnas : vincisgrassi.
Todo se encadena. Y es muy interesante.

Parole...parole....El regreso

Hace 3 días el diario decía cosas como las de Sabina:
Un anciano de 80 años fué encontrado en la Terminal de omnibus de la ciudad, en pijamas y con 30.000 dolares.Ubicada la familia de Buenos Aires dijeron que habían reportado hace unos días la denuncia en la comisaria.
Esta fué la noticia.


Pero lo que lo hace tan especial es que iba a las sierras a comprar la casa de su infancia...
Para pensar.

Parole...parole....Gracias a tutti !

Haber llegado a las 50.000 visitas y en el día de la madre ha sido una caricia al alma.
Recuerdo la emoción al llegar a las 100, a las 1000 ! a las 10.000 !...pero ahora 50.000 es un número tan grande que no se puede creer.Más insólito es ver los lugares desde donde leen las recetas de la familia.
Gracias a las que comentan, a las que leen, a la familia y amigas, a todas y todos !
Un brindis. Adela

Un brindis.... una rosa..... una caricia ...Oleo sobre lienzo de Martha Miguez.

___ Feliz día de la Madre ___

___ En un lugar, una mujer amaba estas flores.___

Parole...parole....Le Clèzio . ( fragmento)

Es el olor de aquel tiempo lo que yo no puedo olvidar. Una mezcla de humo, de moho, un olor a castañas y a repollos, un algo de frío, de inquietante. La vida pasa, uno corre aventuras, se olvida. Pero el olor permanece, a veces resurge, en el momento en que uno menos lo espera, y con él regresan los recuerdos, la longitud del tiempo de la infancia, del tiempo de la guerra.

Fragmento de Urania, escrito por Jean Marie Le Clèzio, premio Nobel 2008.

Parole...parole....El mal .

" Todo lo que un hombre hace para descifrar lo que una mujer, en la circunstancia que sea, espera de él, y aun cuando en ocasiones acierte, es apenas una respuesta tentativa, exploratoria, que se mueve a ciegas en un territorio incógnito.
El deseo de una mujer es la articulación de un silencio, un laberinto, una escritura sin traducción, una esencia sin nombre, una idea previa o posterior a la idea."

Juan Martini ( Argentina )
El Mal (fragmento) de Colonia
Pintura de June Leeloo ( Francia)__ la descubrí recientemente y es maravillosa !

Parole...parole....Declaración

___ Feliz Primavera a tutti ! ____

LLegan los pingüinos a la Patagonia

Entren a esta página y verán en directo hoy y mañana !

www.chubut.gov.ar/pinguinos .

que lo disfruten !

Parole...parole....Cuando un amigo se va....

Para vos " Gordo" !

Parole...parole....Transgresiones

En el día del cumpleaños de Mario Benedetti, leemos este poema y le deseamos muchas felicidades.



TRANSGRESIONES

Todo mandato es minucioso
y cruel
me gustan
las frugales transgresiones
Por ejemplo inventar el buen
amor
aprender
en los cuerpos y en tu cuerpo
Oír la noche y no decir
amén
trazar
cada uno el mapa de su audacia
Aunque nos olvidemos
de olvidar
seguro
que el recuerdo nos olvida
Obedecer a ciegas deja
ciego
crecemos
solamente en la osadía
Solo cuando transgredo alguna
orden
el futuro
se vuelve respirable
Todo mandato es minucioso
y cruel
me gustan
las frugales transgresiones.

__ desnudo de Adolphe Bouguereau ( 1825_1905) ___

Parole...parole....Ernesto Sábato

" Yo no decía nada. Hermosos sentimientos y sombrías ideas daban vueltas en mi cabeza, mientras oía su voz, su maravillosa voz. Fui cayendo en una especie de encantamiento. La caída del sol iba encendiendo una fundición gigantesca entre las nubes del poniente. Sentí que ese momento mágico no se volvería a repetir nunca. -Nunca más, nunca más- pensé, mientras empecé a experimentar el vértigo del acantilado y a pensar qué fácil sería arrastrarla al abismo, conmigo. "

Fragmento de " El Túnel" inolvidable lectura de mi juventud.