Desayuno ingles

Si hay algo completamente encantador dentro de las comidas inglesas son sus desayunos.He tenido la suerte de viajar varias veces y disfrutar de sus Bed & Breakfast , tan simples y tan encantadores. La presentación , los colores, las tacitas ,los manteles y todo son una maravilla visual. Por eso, para este fin de semana fresquito les recomiendo preparar un buen desayuno inglés:
*** café con leche
*** jugo de naranjas
*** tostadas con mermeladas y manteca
*** huevos fritos o poche( a medio hervir) o duros
*** porotos con salsa suave de tomates
*** salchichas a la plancha o hervidas
*** panceta a la sarten
*** rodajas de tomate.
Como ven, muy simple ! Pero no olviden separar su mejor juego de platos y tazas, sus mejores manteles y servilletas y poner flores.
____ Maridos argentinos...a sorprender a sus mujeres ! ________

Desayuno estilo Brasil

Es necesario viajar para sentirse feliz? Posiblemente sí; pero hay maneras de disfrutar de la vida y de los seres queridos ,usando la imaginación. Por eso propongo a los señores que leen mi blog,a que presten mucha atención los fines de semana que les daré recetas de desayunos de muchos paises que recorrí.Tal vez adaptados a la posibilidad del país en que vivimos .Este domingo veamos el delicioso " cafe da manha " carioca.
Tenemos que ir a la frutería y ver las frutas de estación. En algunos lugares podremos comprar frutas tropicales , en otros no y ahí está la variante .
Veamos como sería si estamos en Rio de Janeiro:

** Frutas : papayas, mango, mamón, bananas y manzanas.
** Jugo de naranjas bien helado, servido en copas altas.
** Café bien fuerte, con leche .
** Tostadas con mermelada de frutas y manteca.
** Budín de limón o marmolado.

Como podrán ver es super fácil, y quedaran maravillosos si además decoran con alguna flor, lindos manteles y servilletas.Y no les cuento si tienen música tipo bossa nova.
_____ Que lo pasen lindo ! ___________

Desayuno en Buenos Aires

Quien que pasó por Buenos Aires, no disfrutó de un desayuno completo en un bar de los "de antes" ? Quien no va un domingo a la panadería a comprar medialunas ?
Por eso, para prepararnos para mañana,domingo, unas fotos de los bares antiguos tan concurridos y unas ideas para el "DESAYUNO ARGENTINO " típico:
* café con leche o capuccino
* medialunas de manteca y/o de grasa
* tostadas
* mermelada
* dulce de leche
* manteca
* jugo de naranjas
Como ven,más fácil imposible...sólo falta presentarlo bien. Unas flores, el diario, lindos individuales y servilletas.Esto hace la diferencia .
En estos días primaverales, el jardín o el balcón serán los lugares ideales.Y si los maridos, lo llevan a la cama...pues......después habrá premio ! es infalible !

El café y sus variantes .

Creo que no hay nada como tomar un café con un amigo en los bares de Buenos Aires.y , si no es así, que lo desmientan tantos argentinos fuera del pais.
Les dejo recetas de mis amigas , de mi familia y de mi experiencia.

CAFE FRIO DE MILLY :

Tener preparado café bien fuerte o por lo menos normal, poner en vasos altos,agregar helado de crema chantilly, amarettis cortados o nueces picadas. Arriba chocolate derretido calentito. Glup !

CAFÉ FRIO MIO :

En copa alta cafe frio, whisky , y helado de crema o cualquiera que no sea frutal.Glup !

CAPUCCINO DE ALINA :

Café bien caliente en pocillo alto , agregar crema batida con azúcar, chocolate rallado ( 1 cucharita ) y como final un chorrito d elicor tipo : de café, de chocolate o de huevos. Glup !

POSTRE MOKA HELADO :

Preparar la masa de la tarta con 300 grs de harina, 50 grs de nueces molidas, 125 grs de azúcar , 150 grs de manteca y 1 huevo.Dejar reposar en heladera 1/2 hora. Luego estirarla , poner en tartera y al horno suave unos 25 minutos hasta un dorado suave. Enfriar.
Para el relleno derretir en cacerolita 75 grs de azúcar con 1 cucharadita de agua , hasta tener un caramelo claro , agregarle 1/2 taza de café fuerte , mezclando. Aparte calentar 1/2 lt de leche , que , cuando esté por hervir se le une la preparación anterior.
Batir por separado las yemas , y agregarlas a la leche que sigue calentando( no hervir ) batir bien hasta formar una crema ,cuando este espesa retirar del fuego y agregarle 1 copita de Oporto . Enfriar en heladera .
Unaa vez fria rellenar la tarta con esta crema y decorar con copos de crema chantilly . Mantener en heladera. Glup !

CAFE DEL CARIBE :

Cafe caliente con ron y azúcar o melaza. Glup !

CAFE ESCOCES :

Café caliente con azúcar, whisky y crema d eleche .

CREMA DE CAFE:

Mezclar 150 grs de azúcar con 4 yemas , batir bien.Agregarle 1/4 lt de cafe fuerte.
Aparte batir las 4 claras a nieve .
Unir ambas preparaciones lentamente.
Poner en copas y en heladera hasta servir. Glup !

ARROLLADO DE CREMA AL CAFE:

Comprar o hacer un arrollado al que se lo humedece con whisky mezclado con café.
Aparte preparar una crema chantilly a la que se le agrega unas cucharitas de café y chocolate rallado. Con esto untar todo el arrollado y espolvorear con nueces picadas . Arrollar , enfriar bien y cortar en porciones . Glup !