Super brownies

Como les comenté en el espacio anterior ayer fué el cumpleaños de mi hija menor.
En casa somos adictas a los brownies, por lo que siempre estamos comprando o haciendo distintas recetas.Por suerte ayer encontré la definitiva en un blog francés .
Si hay un brownie perfecto es éste ! vean que fácil es siguiendo la receta de Trish Deseine en su libro: "Je veux du chocolat"

Prendemos el horno a temperatura media.
Fundimos en baño María 130 grs de chocolate en barra con 90 grs de manteca. mezclamos y dejamos entibiar .
Agregamos 2 huevos batidos, luego 150 grs de azúcar. seguimos mezclando , agregamos 90 grs de harina leudante y 5 nueces semipicadas.Una ultima mezclada y a asadera enmantecada.
En el horno a fuego medio , 25 minutos y luego 5 a fuego fuerte. Verificar que esté cocido, sin que se pase para que no quede muy seco. Debe estar húmedo por dentro y crocante por fuera.
Esta es la base. Ahora los detalles.
Yo lo hice en tartera redonda y lo serví como una torta acompañado por helado de crema granizada.
También queda muy bien con mermelada de ciruelas, acompañando una taza de té.
O hecho en asadera rectangular, cortado en cuadraditos y bañado en chocolate .
O con dulce de leche. En fin...las propuestas no tienen fin !
_no se lo pierdan ! _____