Polenta, tuco y salchichas

A pedido de mi hija mayor, Alina ,que adora la polenta, preparé este plato para ahuyentar los primeros fríos.
Ponemos a hervir agua con 2 cubitos de caldo.
Mientras, preparamos el tuco con las salchichas parrilleras:
En sartén con muy poquito aceite calentamos suavemente y doramos 2 o 3 dientes de ajo en láminas finas,a esto agregamos 1 lata de tomates y tiritas muy finas de 1 morrón,luego añadimos las especies: sal, pimienta, 1 hoja de laurel,estragón y pimentón.Revolvemos de vez en cuando, siempre a fuego bien bajo.
En otra sartén doramos las salchichas que deben ser las usadas para la parrilla.
una vez doradas y casi cocidas, las pasamos a la sartén del tuco, sin poner nada del jugo aceitoso que formaron.
Nos vamos a la olla del agua, donde, cuando empieza a hervir vamos a espolvorear en lluvia la polenta.Revolvemos continuamente y agregamos leche para formar una polenta suave. Verificamos el sabor.Como usamos la instantánea en 1 minuto estará lista.Apagamos el fuego y ponemos manteca a razón de 1 cucharada al ras por persona.Revolvemos bien.
Servimos en platos como en la foto,y tenemos en la mesa queso rallado para que cada uno se sirva según guste.
__- Un vasito de vino tinto para la cocinera !!! ___