¿ Habrá algo tan común en las fiestas como los huevos rellenos? Creo que no. Pero....si le damos un toque personal, pues..., la cosa cambia. Veamos:
Hervimos 13 minutos varios huevos, los retiramos del agua y dejamos enfriar.
Les sacamos la yema.
Mientras lavamos y pelamos algunos camarones que cortaremos en rodajitas.
En un bowl ponemos 1 cucharada de mayonesa y 1 de queso untable tipo Mendicrim ( esta es la proporción).Agregamos los camarones cortados,las yemas algo picadas, cebollin bien picadito y una cucharadita de curry. Mezclamos.
Rellenamos los huevos y decoramos con un camarón y una rodaja de aceituna.
En el caso que no podamos conseguir camarones, los cambiamos por una lata de atún en aceite bien colada.
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