Aprovechando que es época de paltas( también llamadas : aguacates), preparamos para las Fiestas estas riquísimas y frescas paltas rellenas.
Las paltas deben estar a punto. O sea, ni muy blandas y menos duras .
Las cortamos al medio a lo largo y sacamos el carozo.
Con cucharita raspamos bien separando la fruta de su cascara y cuidando que ésta no se rompa ya que la usaremos de envase.
En un bowl mezclamos: la palta cortada en trozos pequeños con huevos duros cortados, manzana en fetas finas, apio bien finito, nueces picadas,pechuga de pollo cortada, aderezando con sal, pimienta y mayonesa.
Rellenamos las cáscaras y decoramos.
Guardamos en heladera.
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