martes, 4 de septiembre de 2007
Tentaciones al roquefort !
Hay un queso mas rico que el roquefort? lo dudo sinceramente ! Leamos un poquito de su historia:
200 millones de años atras, en la era jurásica ,en Francia se produce el hundimiento de la montaña Combalou, lo que hace que se produzcan cuevas y grietas en su interior .Estas tienen agua en su piso ademas de tener una circulacion de aire que les da una temperatura constante.Todo esto es ideal para el queso.
Carlomagno hace la primer referencia al queso roquefort , y a partir de el, otros reyes como: Carlos VI, Francisco I, Enrique II, Luis XIV y Luis XV se hacen consumidores del mismo, por lo que es llamado " El Rey del queso ".
Casanova en el siglo XVIII escribe sobre sus virtudes afrodisiacas : " un excelente medio para recobrar el amor o para que un amor reciente madure pronto ".
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