Ingredientes:1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de perejil fresco, 2 tomates, 2 huevos duros, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 taza de aceite de maiz, sal y pimienta.
Colocar los tomates en agua hirviendo durante un minuto. Retirarlos y fetearlos, sacar las semillas y cortar la pulpa en cubos chicos. Mezclar con cebolla rallada o picadita,ajo picado, perejil y orégano picados, huevo duro rallado, vinagre,aceite,sal y pimienta.
Revolver bien y colocar en recipientes tapados y conservar en heladera.
Me la dió la abuela de un amigo y no falla.
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