La colita es una carne tiernísma y de muy buen sabor. Ideal para la parrilla , sin condimentos mas que sal gruesa .Media hora de un lado y media del otro. Ideal para ir cortando rodajas y preparar sandwiches o para trocear y acompañar con ensalada o una batata al fuego.Claro que se la puede condimentar y/o marinar con aji molido, con orégano, con chimichurri, con lo que uno quiera.Pero yo considero que es casi un pecado !.
me parece que en media hora o 40 minutos a fuego lento ya esta lista, ya que debe estar jugosa. A preparar los pancitos !
Tambien es muy rica para cocinar a la cacerola con distintas especias y/o rellena .
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